GRAND HOTEL BINZ
Speisenkarte
9,50 €
(1, 3, A, D, E, F, G, H, I, L, M, N)
13,50 €
(1, 3, D, E, F, H, L, M, N)
Maispouladenbrust
Pfeffer-Karotten, Kartoffeln
18,50 €
(D, E, G, H, I, M, N)
Vorspeisen
Stremellachs
Apfel-Birne-Confit
12,50 €
(A, B, E, G, H, I, M, N)
Carpaccio vom pommerschen Rind
Tomaten, Chilli, Knoblauch und Olivenöl
13,50 €
(A, E, G, H, I, L, N)
Suppen
Kartoffelsuppe mit Majoran
8,00 € (1, 3, A, B, C, E, G, H, I, N)
Fischsuppe „Ruiani“ Wurzelgemüse, Fischfilet, Riesengarnele
11,50 €
(1, 3, A, B, C, E, G, H, L, N, O)
Fisch
Schollenfilet
Speckstippe, Gurkensalat, Bratkartoffeln
14,50 €
(B, D, E, G, H, I, M, N)
Zanderfilet,
Safran-Sauce, Marktgemüse, Risotto
18,50 €
(B, D, E, F, G, H, I, M, N)
Dorschfilet auf Kräutern und Zitrone
Dijon- Senfsauce, pochiertes Ei, Kartoffeldampf
19,50 €
(A, B, D, E, G, H, I, L, M, N)
Seezunge am Tisch filitiert
Kapern, Butter, Kartoffeln
32,00 €
(B, G, H, I)
Fleisch
Kalbsleber
Apfel, Zwiebel, Kartoffel- Mousseline
17,50 €
(A, D, E, G, H, I, L, M, N)
Lammrücken
Spargel, Erdbeere, Gnocchi
28,50 €
(D, E, G, H, I, M, N)
Bardiertes Filet vom pommerschen Rind
mit Marktgemüse und Kartoffelgratin
31,50 €
(D, E, G, H, I, M, N)
Dessert
Creme Brulee
7,50 €
(A, D, G, H, L)
Zweierlei von Mousse au Chocolat
9,50 €
(A, D, G, H, L)
Dessertvariation RUIANI
11,50 €
(A, D, F, G, H, I, K, L, N)
Käse
Käseauswahl vom alten Pfarrhof
Früchtesenf
(D, F, G, H, I, K, L, M)
Kids Club
Moby Dick
5 Fischstäbchen mit Kartoffelpüree
7,00 €
(A, B, D, E, F, G, H, I, L, M, N)
Asterix
Hähnchenbrust mit Zuckerschoten und Kartoffeln
9,50 €
(A, B, D, E, F, G, H, I, L, M, N)
Rotkäppchen
Spaghetti mit Tomatensauce
6,00 €
(A, I, H, D, E, G, L, N)
Witwe Bolte
Kartoffelsuppe mit Krebswurst
4,50 €
(A, E, G, H, M, N)
Alice im Wunderland
Eierkuchen mit Apfelmus, Schokolade, Marmelade oder Früchten
4,50 €
(A, D, F, G, H, I, L, N)
Allergene Stoffe
A-Eier
B-Fisch
C-Krebstiere
D-Milch
E-Sellerie
F-Sesamsamen
G-Schwefeldioxid & Sulphite
H-Erdnüsse
I-Glutenhaltiges Getreide
K-Lupine
L-Schalenfrüchte
M-Senf
N-Sojabohnen
O-Weichtiere
Auf Vorbestellung
Ganze Freilande für 2 Personen
mit grünem Spargel, Kartoffeln, Zitronen am Tisch tranchiert,
in zwei Gängen serviert
Entenbrust mit Flügeln
an jahreszeitlichen Blattsalaten
Entenkeule mit Marktgemüse
und kartoffelklößchen
AUSGEZEICHNETE QUALITÄT
Das Grand Hotel Binz wird exzellent bewertet und ist vielfach ausgezeichnet.